The agony of the leaves: bladens lidande

The agony of the leaves eller bladens lidande på svenska, är ett århundraden gammalt uttryck som används av teälskare för att beskriva hur tebladen vrider sig och virvlar runt i vattnet när de först väcks av kokande vatten. Bladen ”kan verka plågade och eländiga, som höstlöv i en storm, men de ser också dansande och fantasifulla ut”, skrev Helen Gustafson i sin bok från 1996, Agony of the Leaves: The Ecstasy of My Life with Tea. En bok som jag för övrigt vill rekommendera till alla läsare av min blogg.

Boken går att köpa på amazon.co.uk här.

Varje typ av te kräver en viss tid och temperatur för optimal njutning. Det finns ingen anledning att fortsätta att göra te genom att blint hälla kokande vatten över en nypa teblad.Jag vill starta en rörelse, som vinrenässansen i slutet av 1900-talet, för att uppmuntra livsmedelsindustrin att göra te med lämpliga vattentemperaturer, genomsyrad under en optimal tidsperiod och dekanterad för att förhindra att det tillagas för länge. Alla tedrickare borde få uppleva en optimal kopp te. På så sätt kan vi undvika mer ångest från löven och istället sprida lycka.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *